Пищевая добавка Е 102 - Отличные тесты.

Перейти к контенту

Главное меню:




Пищевая добавка Е102.

    Пищевая добавка Е102 (тартразин) — пищевой краситель синтетического происхождения. В природе в чистом виде не встречается. Краситель Е102 добывается из отходов производства — каменноугольного дегтя. По своей физической форме тартразин — растворимый в воде порошок желтого цвета с золотым оттенком. Под воздействием солнечного света добавка Е102 может распадаться на более простые соединения. Низкая стоимость добавки стала залогом широкого распространения. Краситель Е102 используется в пищевой промышленности для придания изделиям желтой окраски.
   Пищевая добавка Е102 в недавнем прошлом была запрещена для использования во многих европейских государствах, но под давлением Европейского союза запрет на использование красителя Е102 и ряда других пищевых добавок был снят. Употребление продуктов с содержанием тартразина приводит к повышению гиперактивности и снижению концентрации внимания. В большинстве стран использование пищевой добавки Е102 в пищевых продуктах обычно составляет 100–150 мг красителя на килограмм готового изделия.
  Очень часто добавка Е102 используется в кондитерских изделиях, напитках, конфетах, тортах, газированных напитках. Е102 можно встретить в консервированных овощах и фруктах, горчице, супе, йогурте.
   Добавка Е102 разрешена для использования в пищевой промышленности России.


Яндекс.Метрика
Назад к содержимому | Назад к главному меню