Пищевая добавка Е 160b - Отличные тесты.

Перейти к контенту

Главное меню:



Пищевая добавка Е 160b

   Пищевая добавка Е 160b (экстракт аннато) - это краситель растительного происхождение от желтого до темно-оранжевого цвета. Получают добавку Е160b из семян дерева Бикса орельяна, которое растет в тропических и субтропических лесах. В качестве исходного материала для красителя Е160b используют красноватый околоплодник, окружающий семена растения. Добавку Е160b производят путем измельчения семян или их кипячения в масле или воде.
   Экстракты аннато богаты на антиоксиданты и токотриенолы, по своей структуре и функциям в организме, являются схожими с витамином Е. В пищевой промышленности аннато используется как пищевой краситель, придающий продуктам желтый и оранжевый цвет, а также немного острый аромат с оттенками муската или орехов. Чаще всего добавка Е160b используется для окрашивания сыров (например, сыра «Чеддер» или «Глостер»), молочных паст, масла, маргарина. Также добавку Е160b используют для окрашивания некоторых немолочных продуктов – например, риса, заварных кремов, приправ, хлебобулочных изделий, обработанного картофеля и закусок, сухих завтраков, копченой рыбы. Кроме этого краситель Е160b широко используется для придания оранжевого оттенка чипсам и другим продуктам.
    Пищевая добавка Е 160b входит в список разрешенных пищевых добавок в России.



Яндекс.Метрика
Назад к содержимому | Назад к главному меню