Пищевая добавка Е 951 - Отличные тесты.

Перейти к контенту

Главное меню:




Пищевая добавка E 951.

  Пищевая добавка E 951 (аспартам) относиться к категории синтетических подсластителей и используется в качестве заменителя сахара в различных напитках и пищевых продуктах.
  Аспартам это метиловый эфир дипептида и состоящий из стандартных аминокислот, таких как аспарагиновая и фенилаланин. Аспартам слаще сахара в 200 раз, однако он не применяется в изделиях, требующих термической обработки, что является существенным ограничением в применении, так как аспартам разрушается при нагреве выше 80 °C.
  Ряд клинических и токсикологических исследований подтвердили безопасность аспартама, его безвредность, при соблюдении дневной дозы не более 50 мг. на один килограмм веса. Однако длительный прием пищевой добавки Е 951 может привести к головной боли, мигрени, алергическим реакциям, депрессивным состояниям, бессоннице. Некоторые ученые также отстаивают теорию, что аспартам  провоцирует развитие рака головного мозга.
   Пищевая добавка применяется при производстве низкокалорийных продуктов и напитках вместо сахара. Добавку можно встретить в безалкогольных напитках, жевательных резинках, леденцах, кондитерских изделиях.
  Пищевая добавка Е 951 входит в перечень разрешенных пищевых добавок в России.





Яндекс.Метрика
Назад к содержимому | Назад к главному меню