Пищевая добавка Е 224 - good-tests.ru

советы
логотип
калибр
good-tests.ru
Перейти к контенту


Пищевая добавка Е 224.

  Пищевая добавка Е 224 (пиросульфит калия) белый порошок с запахом серы. При прямом контакте пиросульфит калия раздражает дыхательные пути и может вызвать приступы астмы у астматиков.
  В пищевой промышленности пищевая добавка используется в качестве консерванта и антиоксиданта при обработке вин в целях сохранения цвета и вкуса. Существенный недостаток такого применения это увеличение количества калия в вине, что повышает его экстрактивность (способствует образованию винного камня изменяя при этом вкус напитка). Добавка также широко применяется в пивоваренной промышленности, как стабилизатор, останавливая процессы брожения. Применяется при обработке сухих фруктов, а также в некоторых видах кондитерских изделий.
  Пищевая добавка Е 224 является разрешенной добавкой на территории России.






Яндекс.Метрика
кот
good-tests.ru
Copyright©good-tests.ru 2015-2018
Назад к содержимому