Пищевая добавка Е 407 - good-tests.ru

Перейти к контенту

Главное меню:




Пищевая добавка Е407.

  Пищевая добавка Е407 (каррагенан) - полисахариды, получаемые из красных водорослей посредством щелочного выделения. В пищевой промышленности используется в качестве эмульгатора и загустителя, относится к классу добавок натурального, природного происхождения. Каррагены обладают антивирусной, антиязвенной, антикоагулирующей способностью. Карраген также препятствует образованию раковых опухолей. Разрешен для использования в продуктах детского, лечебно-профилактического и диетического питания.
 Применяется для образование гелей при производстве молочных продуктов, коктейлей, мороженого, кондитерских изделий. Также данную пищевую добавку добавляют в колбасные изделия для увеличения объема готового продукта и для уменьшения его себестоимости.
 Пищевая добавка Е407 входит в список разрешенных пищевых добавок в России.





Яндекс.Метрика
Назад к содержимому | Назад к главному меню