Пищевая добавка Е 504 - good-tests.ru

Перейти к контенту

Главное меню:




Пищевая добавка E504.


  Пищевая добавка E504 (карбонат магния) - магниевая соль угольной кислоты. В природе встречается как минерал «магнезит». При взаимодействии с кислотами выделяет углекислый газ. При добавлении в продукты питания в больших количествах может вызвать угнетение центральной нервной системы и нарушение работы сердца, не токсичен, так же может действовать как слабительное.
 В пищевой промышленности используется в качестве антиокислителя, хорошо сохраняет первоначальный цвет продукта в течение длительного времени. В целях избежания комкования поваренной соли при хранении, добавка добавляется в соль непосредственно перед упаковкой продукта.
   Пищевая добавка Е504 входит в список разрешенных пищевых добавок в России.







Яндекс.Метрика
Назад к содержимому | Назад к главному меню