Пищевая добавка Е 637 - good-tests.ru

Перейти к контенту

Главное меню:




Пищевая добавка E 637.

   Пищевая добавка E 637 (этилмальтол) представляет собой порошок белого цвета, обладающий карамельным запахом. Используется в пищевой промышленности в качестве ароматизатора и стабилизатора. Добавка, по вкусовым качествам, превосходит мальтол в 5-6 раз. Применяется при изготовлении сладких продуктах, гастрономических продуктов, всевозможных майонезов в целях смягчения резкого вкуса уксусной кислоты. Также используется в порошкообразных смесях, растворимых супов, желе.
   В настоящее время воздействие пищевой добавки на человеческий организм этилмальтола до конца не изучена поэтому рекомендуется ограничить употребление продуктов с данной пищевой добавкой.
   Пищевая добавка Е 637 входит в перечень разрешенных пищевых добавок в России.






Яндекс.Метрика
Назад к содержимому | Назад к главному меню